طرز تهیه:
من ۲ کیلو پای مرغ پاک شده رو به همراه دوعدد پیاز و چهار حبه سیر و کمی زردچوبه به مدت حدود ۲ ساعت با حرارت خیلی کم گذاشتم جوشید.
آب باید روی پاهای مرغ رو بگیره،در انتها یک سوم آب قابلمه میمونه،بعد با دست استخوانهای پای مرغ رو جدا کردم دونه به دونه(کار زیاد سختی نیس،کمی حوصله میخواد،اگر سختتونه😪 میتونید از یک صافی درشت رد کنید.)
و در انتها با همون آب و پیاز با چرخ گوشت چرخش کردم(با میکسر هم میشه)
بعد بریزد تو ی ظرف پیرکس،حدود یک ربع که تو یخچال بمونه کاملا میبنده،در اندازه دلخواه برش بزنید و تو فریزر نگهداری کنید.

من توی همه خورشتها،و سس های ماکارونی،سوپ و آش و آبگوشت و...خلاصه هرجا بتونم استفاده میکنم،هم لعاب خوبی میده و هم مقویه،طعم و مزه خاصی هم نداره.
واسه بچه‌های ادایی و ...هم خوبه چون متوجه نمیشن 🤪
امیدوارم به دردتون بخوره🙋‍♀️